La dieta saludable repercute en todo el organismo, también en los ojos, y los nutrientes que más les favorecen se encuentran principalmente en frutas, verduras y aceites vegetales. Los alimentos más saludables para la vista son todos aquellos que contienen:
- Antioxidantes: Omega3, Luteina, Zeaxantina, aceite de oliva
- Vitaminas A,C, D y E
- Zinc
¿Dónde encontramos estos componentes?
- Omega3, presente en el pescado azul (Anchoas, caballa, atún, boquerón, sardina, salmón, etc..).
- Zeaxantina, presente en vegetales amarillos y naranjas (Maíz, calabaza, naranja, mandarina, melocotón, etc…).
- Luteína y Zeaxantina, presentes en vegetales de color verde (Aguacates, coles, berros, lechugas, judías verdes, espinacas, guisantes, etc…).
- Aceite de oliva
- Vitaminas A,D y E la encontramos en la yema de huevo (1 al día).
- Vitaminas A y C presente en la naranja, kiwi, fresa, mango, melocotón, espárragos, brócoli, coliflor, pimientos, etc…
- Vitamina E la encontramos en el pan integral y los frutos secos.
- Zinc, presente en mariscos de colores intensos tales como el mejillón o la gamba.
Se deben evitar los alimentos que contengan un exceso de calorías, grasos o muy azucarados. Hacer ejercicio físico, protegerse del sol y evitar el alcohol y el tabaco son consejos que también nos ayudarán a mantener una buena salud visual. Además, se debe acudir al óptico optometrista al menos 1 vez cada 2 años para la prevención de alteraciones en su visión.
Un artículo de Juan Miguel Moyà Seguí, óptico optometrista.